dilluns, 19 de gener del 2015

Magdalenes de iogurt

Ingredients:
-2 iogurts naturals
-6 ous
-1 got d'oli d'oliva de la mida del iogurt
-2 gots de sucre de la mida del iogurt
-6 gots de farina de la mida del iogurt
-La ratlladura d'una llimona
-1 sobre de llevat
-El suc de dues mandarines

Preparació:
1-En un bol batem els ous, el sucre i la resta d'ingredients, fins que quedi una pasta lligada.
2-Escalfem el forn a 180 graus.
3-Omplim fins a la meitat els motlles de les magdalenes i els posem al forn durant vint minuts.
4- Les traiem del forn, les deixem refredar i ens les mengem.

Pa de pessic

Ingredients :
-1 iogurt de llimona
-3 gots de farina
-2 gots de sucre
-½ got d'oli d'oliva
-1 sobre llevat
-2 ous
-ratlladura de llimona

Preparació:
1:Es bat tot en un recipient.
2:Després ho fiques al forn mitja hora a 180 graus.
3:Ho treus del motlle quan estigui fred i directament te'l pots menjar o decorar-lo al teu gust.

Bon profit!!

PASTÍS DE FORMATGE

Ingredients:

-2 terrines de formatge Philadelfia
-2 ous
-2 iogurts de llimona
-1 iogurt natural
-1 sobre de llevat
-9 cullerades de sucre
-4 cullerades de farina

Preparació
1- Es bat tot en un bol gran.
2- Es posa en una safata al forn durant 35 minuts a 180 graus.

BON PROFIT

Taronja amb moscatell

ingredients

-4 taronges
-4 cullerades de sucre
-1 got de moscatell

elaboració

-1 peleu les taronges i talleu-les a rodanxes.
-2 poseu- les en una plata plana i tireu-hi per sobre el moscatell i el sucre.

Bon profit !!!

FLAM DE POMA

1kg de poma
300g de sucre
6 ous
100g de mantega
1dl de vi blanc
1 de llimona
30g de sucre per caramel·litzar al motllo
Preparació
1 Pela les pomes i talla-les.
2 En una cassoleta al foc, posa la mantega, les pomes i el vi blanc i remena perquè no s'enganxi.
3 Passats 10 minuts, passa-les pel passapurés.
4 Bat els ous amb el sucre i afegeix el puré de poma i remena-ho.
5 Caramel·litza un motlle i afegix la preparació.
6 Escalfa el forn i cou el flam al bany maria.
7 Desemmotlla i servix fresc.

MOUSSE DE LLIMONA

Ingredients:
-1 llauna petita de llet condensada.
-1 iogurt de llimona o natural.
-1 bric de nata per muntar de 200 ml.
-1 llimona.
-galetes maria.
-Una mica de mantega.

Preparació:
1- Ratllem la llimona i la exprimim.
2- En un bol posem la llet condensada a la ratlladura de la llimona, el seu suc i ho batem fins que quedi tot ben barrejat .
3- Posteriorment, afegim el iogurt, barregem bé i reservem.
4- A part, muntem la nata i l'afegim al bol amb tots els ingredients fent moviments rodons.
5- Posar a la nevera 1-2 hores.
6- Triturar les galetes barrejades amb la mantega i posar-les de base en una safata o en copes individuals i omplir-les amb la massa.
7- I, per últim, decorar amb un tros de llimona.

BON PROFIT!!!

Rissoto De Camagrocs

INGREDIENTS
  • 300g d'arròs
  • -800g de caldo vegetal
  • 300g de Camagrocs
  • 1 got de vi blanc
  • 50g D'oli
  • Sal i pebre
  • 100g de ceba tallada
  • 2 grans d'all
  • Un grapat de parmesà
  • 30g de mantega

Com es fa?
S'agafa una paella de ferro colat i hi posem el 50g d'oli, i l'escalfem , i mentrestant piquem la ceba, llavors la tirem i la deixem sofregir durant 4 min. Un cop estigui daurada hi tirem
l'arrós, i el saltegem durant 2 min. A continuació hi tirem el got de vi, i ho barregem fins que s'evapori, i hi tirem els camagrocs, que prèviament haurem saltejat en una paella.

Seguidament anirem afegint el caldo mica en mica a mesura que l'arròs el va absorbint durant 15 min. aproximadament. Finalment tirarem el formatge parmesà per sobre fins que es fongui i rectificarem de sal com ens agradi.

BON PROFIT!!!!
QUE US AGRADI!!!